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Comida húngara y restaurantes de Budapest, qué y dónde comer

Comida húngara y restaurantes de Budapest, qué y dónde comer

Palma, Ivan 04-01-2018
Acabas de registrarte en la habitación del hotel, pones a cargar tu teléfono y comienzas a preguntarte qué visitar primero al llegar a Budapest. Pero de repente te acuerdas, ¡debo comer algo!

¿Dónde comer en Budapest? ¿dónde encontrar comida típica y de calidad?

La manera más fácil y con sabor de comenzar la ruta gastronómica por Budapest es acudir al Fat Mama's, el propio restaurante de Maverick, justo al lado del City Lodge en Kazinczy utca. El desayuno se sirve aquí, y los residentes obtienen un descuento en la carta. Lo más destacable son las hamburguesas, los filetes y los pescados que se preparan en un horno de carbón exclusivo llamado Bertha, y en su exclusivo ahumador. Al mediodía se puede explorar el menú almuerzo con opciones vegetarianas disponibles y por la noche una rica cena.

¿Y ahora, qué otros sitios no debo perderme si visito Budapest? Aquí la lista definitiva de los restaurantes más aconsejables de la ciudad pero, ¡ojo! hay restaurantes verdaderamente asequibles y todos muy sabrosos y adictivos.

Restaurantes tradicionales / comida húngara

Estos son los mejores lugares para probar comida tradicional húngara, todos céntricos y fácil de encontrar.

Gettó Gulyás (Goulash) (18 Wesselényi utca, 1077)

¿Sabías que el pörkölt es tan importante en la cocina húngara como el goulash? Ya es hora de que pruebes ambos platos. Especialmente bien ubicado a la vuelta de la esquina de Maverick City Lodge, Gettó Gulyás es un buen restaurante, asequible y de precios económicos. Pide un fröccs (spritzer de vino) y el menú del almuerzo si quieres ahorrar algo de dinero para probar más tarde los pasteles de Krémes, uno de los mejores postres húngaros).

Fülemüle (5 Kőfaragó utca, 1085)

Encontrarás en él clásicos húngaros, centroeuropeos y judíos, ubicado a medio camino entre Astoria y Rákóczi tér. Prueba su lecsó con salchichas (para los comensales ligeros), cualquiera de su enorme selección de coles o el pollo paprikash. Nunca decepciona.

Kispiac (13 Hold utca, 1054)

El nombre se traduce como "Pequeño mercado". Un pequeño pero adorable lugar que utiliza las proximidades de la sala de mercado del Distrito V. Ideal para los amantes de la carne en busca de la comida tradicional húngara. Prueba brassói con encurtidos caseros o el filete bélszín como las especialidades locales más destacadas.

Rosenstein (3 Mosonyi utca, 1087)

¿Con ganas de una gran comida húngara fuera de las zonas de más tránsito de gente? Este es un lugar que nunca encontrarás por tu cuenta sin que te lo recomienden con preaviso. Es una pequeña calle cerca de la estación de tren Keleti y, literalmente, solo es conocida por esta joya en forma de restaurante. Las comidas es original de Budapest, tradicional. ¡Asegúrate de probar los postres húngaros después de tu comida!

Borkonyha (3 Sas utca, 1051)

"Cocina de vino" está al otro lado de la calle de Erzsebet ter, donde se encuentra la gran noria). Si buscas rilette de conejo o lomo de mangalica, ¡esta es tu mejor apuesta! Los principiantes comienzan con más de 3000 Forints (10 euros), pero no te arrepentirás, a menos de que bebas demasiado.

Borkonyha Budapest

Bock Bisztó (43-49 Erzsébet körút, 1073)

Su lema es: "Comidas húngaras con deliciosos giros", y cuando ves el sushi de goose foie gras en el menú, empiezas a creerlo. También se recomienda: sopa de gulash de pollo en una olla roja e hígado de ganso frío como aperitivo.

Bock Bisztó Budapest

Fricska (56-58 Dob utca, 1073)

Cada almuerzo es diferente en Fricska, donde los chefs obtienen sus ingredientes directamente del mercado. El lugar se llama a sí mismo gastropub por una razón – la sugerencia es siempre probar un poco de sus vinos- y uno de sus puntos más fuertes es su menú de almuerzo asequible, que es probablemente la razón por la que recibieron la etiqueta Bib Gourmand de la guía Michelin (para "comida excepcional a moderada" precios ") en 2017.

Fricska Budapest

Konyha (8 Madách Imre út, 1075)

Otro menú de almuerzo digno de mención cerca de Deák tér es este restaurante donde los platos principales regulares cuestan 2500-3000 Forints. Si vas a cenar, prueba la crepillera casera o el paprikash de patata.

Konyha Budapest

Fat Mama (24 Kazinczy utca, 1075)

Este restaurante cuenta con la ayuda de un horno de carbón especial que es responsable del ambiente exclusivo de su jardín. Fat Mama es el lugar al que ir si te gusta la barbacoa de alta gama. Disfruta de las delicias crujientes y jugosas dentro del restaurante o en la terraza. Fat Mama Budapest

Los alimentos típicos en Budapest no solo son comidas tradicionales. Si estás buscando comida en la calle con un sabor local, aquí hay una lista rápida con los mejores lugares para ir:

Zing Burger (Gozsdu, Király utca and other locations) 

Comenzó con el objetivo de ofrecer hamburguesas premium sabrosas y de calidad para las masas.

Zing Burger Budapest

Igen Pizza (5 Madách imre út, 1075) 

Igen en húngaro significa "sí", pero la pizza viene de Italia. Igenitalia sigue siendo un nombre extraño para usar en Facebook, ¡pero la comida es buena!

Igen Pizza Budapest

Séf utcája (13 Hold utca) 

Justo en el interior del renovado vestíbulo del mercado de la calle utca, ofrece grandes porciones de comida tradicional húngara y judía. Periódicamente publican fotos de su menú de almuerzo en su página de Facebook.

Séf utcája Budapest

 Karaván (18 Kazinczy utca, 1075) 

Sabes que tienes que probar la hamburguesa de lángos (una comida húngara muy tradicional renovada) y la tarta de la chimenea hecha sobre brasas (otro de los grandes postres húngaros) cuando llaman a este lugar la "caravana de comida callejera". A un tiro de piedra de Maverick City Lodge y Szimpla, es uno de los favoritos de lugareños y visitantes.

Karaván Budapest

Bors GasztoBár (10 Kazinczy utca, 1075) 

Comida de calidad en la calle con un toque original. Destacan sus excelentes sopas y sándwiches y también es conocido por sus postres creativos.

Bors GasztoBár Budapest