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Comida callejera en Budapest 2020: Mercados y Karaván

Comida callejera en Budapest 2020: Mercados y Karaván

Palma, Ivan 13-01-2020

Es realmente fácil encontrar en Budapest comida callejera de calidad para llevar, especialmente si te ayudamos a encontrar los mejores lugares de la ciudad. La comida para llevar está a por todas partes, pero para encontrar la mejor, primero vamos a contarte que significa la comida callejera para los habitantes de Budapest.

Comida para llevar húngara: salchichas (los vegetarianos: ir a Karaván)

La comida húngara tradicional tiene que ver con la carne, así que si estás de humor para explorar el mundo de la salchicha, aquí tienes una guía práctica: la versión más simple (y para muchos locales, la mejor) es sült kolbász (salchicha a la parrilla o salchicha a la parrilla). Una variación un poco más sofisticada (igual de popular) sería la salchicha hervida hurka. Hurka viene en dos variedades: májas (salchicha de hígado) o véres (salchicha de sangre). Los ingredientes principales son hígado o sangre más arroz y especias. Si están bien hechas, te evocarán a las matanzas de cerdos del país donde tradicionalmente se hacen.

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Dónde conseguirlo # 1: Disznótoros

Si lo que estas buscando es buena comida en un ambiente con autoservicio, ¡estas en el lugar correcto! Ordena tu comida en el mostrador, espera que lo cocinen, luego obtendrás el acompañamiento (¡pide PICKLES!) y paga. El lugar se llama el paraíso de los amantes de la carne por una razón (su lema: "contrabandear un poco de gastronomía rural en el bullicio de Budapest"), sus salchichas y carne asada de cerdo son inigualables. Consejo profesional: ¡Mangalica!

Dónde conseguirlo # 2: Mercado de comida Budapest

Hentes (carnicero) tiendas en cualquier mercado decente de Budapest. Este podría ser el mercado Hold utca, el Mercado Central por el puente Szabadság o el Fény utca piac (mercado) en el lado de Buda. (¡Existen otros sitios más pequeños pero igual de buenos, píde consejo al personal de Maverick!) Estos son los lugares donde los lugareños irían a comprar salchichas / hurka, por lo que los vendedores pueden o no hablar inglés, lo que agrega un matiz autóctono a esta inmersión ¡experiméntalo! Los mercados también son el mejor lugar para ir de compras, especialmente si no te gustan las gigantescas cadenas internacionales que superan todo lo demás.

Comida Callejera en Budapest

Todo en un solo lugar: Karaván

Si quieres disfrutar de la mejor comida callejera en Budapest, Karaván es el lugar para ir. Lo mejor que tiene Karaván Budapest es que está muy a la mano: está justo en el centro, cerca de Maverick City Lodge, en la calle Kazinczy (también conocida como el corazón del distrito de fiestas). Este mercado cuenta con diversos puestos de comida, hamburguesas, pizza, pasta, pero para sentirte más local, prueba lo siguiente, en Karavan o en los puestos que te encontrarás por la ciudad:

Comida callejera en Budapest (aparte de la salchicha)

Torta de la chimenea (kürtőskalács) – comida dulce húngara para llevar. La versión tradicional viene con canela, pero los vendedores también tienen toneladas de ideas nuevas.

comida callejera budapest karavan 2

Créditos: Markolaci at hu.wikipedia

Lángos (o 'torta de la llama') - masa a base de patata frita en grasa. Lo creas o no, esta es la comida de playa tradicional para los locales, a quienes les encanta devorarla con ajo, crema agria y queso. ¡Buen provecho!

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Créditos: Wikipedia.org

Főzelék - el alimento típico húngaro como estofado (más cremoso que una simple sopa, a menudo con albóndigas). Para una degustarla recién cocinada y saludable, te recomendamos ir a Hokedli en 10 Nagymező utca. (Las variedades más tradicionales están hechas de espinaca, tomate y repollo, o patata, ¡pero es un gran lugar para explorar nuevas ideas!) Además, ¡pescado! Lo cual es generalmente más difícil de encontrar en Hungría que en muchos otros países. Pero Halkakas, que no es su lugar tradicional de comida para llevar, sirven buenos pescados húngaros con bastante rapidez. (En Dohány utca, a medio camino entre Astoria y Blaha).

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Los mejores restaurantes locales asequibles para un bocado rápido

Si quieres algo rápido, pero algo más que comida callejera, podemos recomendarte un montón de buenos lugares: Bors Bistro (10 Kazinczy utca) ofrece excelentes sopas y sándwiches, también algunos postres increíbles. En el bar Hummus (muchos lugares de la ciudad), puedes obtener un completo sándwich o puedes sentarse a disfrutar de una buena comida de Medio Oriente. También puedes pasar por Róma ételbár (20 Csalogány utca - en el lado de Buda) o la cantina central justo al lado de Maverick City Lodge. Los domingos, también puedes visitar el mercado de agricultores de Szimpla kert en Kazinczy utca. Para aún más, ¡asegúrate de leer nuestra publicación sobre los mejores restaurantes de Budapest!