Comida y Restaurantes Budapest

Lo creas o no, hace tiempo era difícil encontrar comida vegetariana de calidad en Budapest. Incluso hace unos años, los visitantes vegetarianos solían pasarlo mal, la buena noticia es que ¡ya no! Como Budapest se está convirtiendo en un destino de moda, la cultura alimentaria local está cambiando y las opciones de comida sana, incluyendo sin carne o sin lácteos, crecen como setas, y los restaurantes vegetarianos y veganos se están convirtiendo rápidamente en los favoritos de los lugareños y turistas.

Somos un gran equipo. A ti te gusta comer ecológico y sano, y a nosotros nos gusta explicarte todo lo que sucede en Budapest. Aquí están nuestras mejores opciones de restaurantes vegetarianos en Budapest.

#1 Primer lugar de pasta vegana de Budapest: Madal Food

Estás paseando por el magnífico edificio del Parlamento pensando para ti mismo; sería fantástico rematar este día con una pasta vegana italiana decente...Y boom, ahí lo tienes:¡es moderno, acogedor, elegante y súper sano! Los cafés Madal son muy conocidos en la ciudad, pero junto a su local de Alkotmány utca han abierto un bar de pasta/quesadilla vegana muy bueno.

Tú eliges la salsa de la pasta (ofrecen 4 tipos diferentes cada día) que añaden a su pasta sin gluten. Sin potenciadores del sabor ni aditivos artificiales, sólo ingredientes vegetales. Se rigen por el lema "Buena comida, buen karma", y todo ello en un ambiente muy agradable. Una pasta de tamaño normal (1390 Ft = 4,3 eur) es suficiente si no tienes mucha hambre, pero tienen una opción de tamaño grande (1690 Ft = 5,3 eur) si te mueres de hambre.

Sus salsas para pasta no contienen lactosa ni gluten, pero siguen siendo sabrosas, con verduras frescas y semillas oleaginosas. Su queso vegetal es muy bueno, y combina muy bien con las semillas tostadas, el tomate fresco y la albahaca. La quesadilla también es muy buena (puede ser un poco mixta a menos que les pidas que la hagan más picante), con el queso vegano, tofu ahumado, brócoli, maíz y similares - viene con un dip de queso vegano y chips de tortilla.

La quesadilla cuesta unos 4,7 euros, las sopas cuestan 2,2 euros y también deberías probar la cafetería que hay justo al lado (la entrada es la misma, la cafetería está a la izquierda y el local de pasta a la derecha).

Dónde:4/b Alkotmány utca (cerca del Parlamento)

#2 Apariencia lujosa con excelente comida vegana: Restaurante Napfényes

Uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Budapest se encuentra en la misma manzana que Maverick Hostel & Ensuites, este lugar ha sido muy popular entre los glotones locales desde el principio. Es el tipo de restaurante que realmente se esfuerza por crear platos con un toque original que no olvidarás.

Una de sus especialidades es idear y hacer las versiones veganas de la cocina tradicional húngara (sí, al principio suena a contradicción por toda la carne de la comida húngara, pero las clavan). También hacen pasteles, puddings y batidos veganos. No sirven alcohol, pero hay muchos bares y pubs en la zona por si después te apetece una cerveza.

Dónde:Ferenciek tere 2, en la misma manzana que el albergue Maverick, también cerca de Astoria y del puente Elisabeth.

#3 Un bocado rápido con ambiente mediterráneo: Hummus bar

Puede que el hummus sea relativamente nuevo para el omnívoro húngaro medio, pero hay una cadena muy maja que está haciendo un gran trabajo popularizándolo. No todos sus locales son 100% vegetarianos, pero hay muchas opciones vegetarianas y veganas en todos ellos.

Su selección puede diferir ligeramente, pero todos sus restaurantes ofrecen panes de pita/envolturas de laffa, deliciosos falafels o platos enteros de hummus con variaciones en torno a shakshouka, cuscús, sabich y similares. Si prefieres una comida con más cantidad, elije un plato principal con dos guarniciones (hummus y ensalada o patatas fritas, por ejemplo). Sus platos de hummus (mucho hummus con un poco de cobertura) son ideales para los amantes del hummus.

Además, ofrecen excelentes opciones para llevar y ensaladas con un toque de tahini y cilantro.

Dónde:9 Október 6 utca (la mayor selección); 6 Hollán Ernő utca (restaurante vegetariano), y muchos más sitios

#4 Una agradable sorpresa india: Govinda

Cuando traje aquí a mi amigo indio de visita en su primera noche, casi se echa a llorar diciendo ¡esto es como en casa! Su sótano parece un poco precario, así que la estupenda comida será una sorpresa muy agradable. Sólo sirven comida vegetariana, siguiendo ciertos principios de la fe de Krishna, y cocina vegetariana bengalí con ella.

Dónde:4 Vigyázó Ferenc utca (cerca del Puente de las Cadenas y del Parlamento)

#+1: Panadería y pastelería Napfényes

Abren a las 7:30 de la mañana, así que puedes recoger tu delicioso desayuno justo a tiempo. Es un lugar vegano que utiliza su página de Facebook para presentar los diferentes tipos de pan y bollería súper sanos que elaboran. En el restaurante Napfényes también puedes degustar sus mejores pasteles como postre, pero si lo que buscas es comida rápida y saludable para llevar, ¡no te vendrá mal venir aquí!

Dónde: Bajcsy-Zsilinszky út, 65 (junto a Nyugati)